Dernières semaines à Hanoi...

• Samedi

Ha (une autre encore !) nous a invité à manger chez elle. Petite visite de sa maison avant d'aller au marché de la soie :

La cuisine, il est 15h, sa maman est en train de tuer le poulet pour ce soir...

Et le salon, constitué d'un immense aquarium, d'un autel d'offrandes et de la table et du fauteuil en bois très lourd et orné de nacre au dessins chinois, comme dans toutes les maisons vietnamiennes !

Recharge d'essence avant d'aller au marché de la soie, ici, c'est une pompe, chez un particulier, ils vendent beaucoup l'essence comme ça ici.

Petite visite de l'atelier de création des tissus. Des machines à tisser en bois, mais automatisées, ça fait un bruit de fou ! Il faut 1h pour faire 1m de tissu...

L'embobinage des fils..

En haut, les motifs qui défilent comme une boite à musique

Et repas familial à 18h, après le marché, il y a le papa de Ha, sa maman, son petit frère, sa cousine Kim et son neveu. Plats sont disposés sur la table et on se sert dans son petit bol.

Ha, nous et ses parents

• Lundi

Nous avons testé le Dap Vit (traduction littérale, canard à pédale), sur le lac de l'Ouest par un magnifique couché de soleil, avec Habi et sa copine Huong, soirée très sympa !

Un peu trouble... Nelly ne sait pas encore se servir de mon appareil photo !

• Jeudi

Pour dire au revoir à tous nos copains, nous avons fait repas crêpes !!

De la fabrication à la garniture, ils se sont éclatés les vietnamiens !!! C'était à celui qui ferait la plus belle présentation !!!

Et fin de soirée par un Karaoké, il fallait uand même qu'on en fasse un avant de partir, c'est le loisir préféré des Viets, après la moto !

Alors le karaoké Vitenamien est très différent de celui que l'on connait en France. Nous étions dans une petite salle privée, rien qu'entre nous, avec un écran plat au mur où défilent les chansons et une table avec des canapés. On est donc entre nous, pour chanter. Et le micro à un effet de résonance genre micro de cathédrale, qui donne un super aspect aux chansons viets... mais pas du tout aux chansons anglaises !!! Une bonne soirée à chanter ou à décripter les vietnamien !

• Vendredi

Ce vendredi, grand exploit, nous avons loué une moto DANS HANOI !!! Pour la journée, chacune une moto, 4 vitesses.... Nous l'avions fait 3 fois auparavant, mais dans la campagne, là, on ne rigole plus, c'est dans Hanoi, avec toute la Méga circulation de la ville, les embouteillages, les motos dans tous les sens, les grosses voitures, les pousses pousses et les pietons !!

Les débuts ont été un peu stressants, mais au bout de 5 min, quand on gère bien l'équilibre, on arrive à démarrer au milieu des centaines d'autres motos ! Là, je suis quand même très fière de moi, j'ai fait de la moto vitesses à Hanoi, ce qui signifie que je peux conduire une moto dans tous les pays du monde après ça !!!!

Et l'après midi, la maman de Nelly est arrivée, à 2 sur la moto, en pleine ville... ça se complique... mais ça se fait bien finalement !!

• Samedi

Petite dernière noix de coco au bord du lac de l'Ouest, avant de partir pour Sapa, dans le NordOuest, dernière excu avant de rentrer en France....

• Dimanche à mercredi

Sapa...

• Mercredi

Arrivée à 5h du matin à Hanoi, par le train de nuit de Sapa, on démarre la journée par un cours de cuisine ! Les nems, les chès et les poissons frits typiques de Hanoi n'ont plus de secret pour nous !

Après avoir dégusté ce que l'on a fait, nous sommes allées tester le massage Viet.. après le masage Thai ! Il est assez énergique aussi, mais on se fait moins marcher dessus que pour le massage Thai !

• Jeudi

Dernier jour à Hanoi, le temps presse pour finir les dernières choses que je voulais faire avant de partir....et j'ai réussi à le faire !

Je me suis donc offert (0,30centimes d'euro) une manucure, la première fois de ma vie !..... C'est impressionnant comment elles font ça. Déjà, c'est un petit bouis-bouis dans la rue, avec 4 ou 5 filles à cacasson, qui enchainent les manucures des pieds, des mains, des deux....,tout autour d'elles des centaines de flacons de vernis à ongle, des faux ongles, des paillettes.... tout pour les filles quoi ! Je m'assois sur un petit tabouret et une d'entre elle me plonge les mains dans de l'eau citronnée (pour ramollir l'ongle j'en déduis...), je ne parle pas un mot de Vietnamien, et elles ne parlent que ça, je gère donc avec le langage des signes !! Puis passage manucure avant la pose du vernis, curetage, coupage des ongles, polissage 1, puis 2 puis 3...ça fait bizarre quand on en a jamais fait ! Puis arrive le moment crucial où je dois choisir le dessin sur mes ongles.... Tous les modèles sont bourrés de paillettes, et moi je veux quelque chose de tout simple... je bataille entre les modèles et les autres qui se font manucurer les mains pour dire ce dessin là, mais de la couleur de ses pieds à elle, sans paillettes comme celle-ci... tout ça pour enfin réussir à me faire comprendre et voilà le rendu : En 2-3 mouvement, elle me passe le vernis de basse et me peint en 2 sec avec un pinceau blanc tout fin de petites fleurs sur les ongles...Le rendu est plus que bien !

! Après quelques jours, quand même, je me rends compte qu'il commence à partir, je ne suis pas une fille qui peut se manucurer les ongles je crois... les vietnamiennes, ça dure 3 semaine sans une égratignure leurs ongles !!

Bref, dans la soirée,je suis toute fière de montrer mes ongles à Ha Chu, qui m'a invité à venir manger du CHIEN chez elle, le dernier animal qui se mange au VietNam mais que je n'avais pas eu l'occasion de gouter !

Son papa prépare super bien le chien. Il faut savoir avant que je commence à vous expliquer les différents plats que le chien ne se mange pas tous les jours du mois. On n'en trouve pas le 1er jour du mois par exemple, car manger du chien le premier jour du mois porte malheur, de plus la viande de chien fait peur à beaucoup de personnes, surtout les chauffeurs de bus, de taxi... manger du chien veut dire avoir des malheurs et surtout des accidents en voiture....

Bref, donc, revenons au chien en lui même. Le chien qui se mange au VietNam est une race bien particulière. J'en ai vu une fois (vivant !), ils sont petits, à poils ras et ils ont surtout un épi de poil sur toute la colonne vertébrale, un peu comme une crête de punk sur le milieu du dos... étrange ! Ensuite, ce chien, est vendu dans les cantines de rue, il est présenté cuit, avec tout l'intérieur et surtout la tête (pour qu'on voit que c'est du chien !!).

Appétissant n'est ce pas ????!!!

Il y a beaucoup de plats qui se font à base de chien, 7 ou 8 au total, comme pour le boeuf ou le porc, on peut avoir du Bun Cha (viande qui est cuite au barbecue qui est servie dans une soupe avec des herbes), ou encore, du rua man, la viande de chien mixée servie avec du gingembre et du thit cho mam tom, le chien, en morceaux, avec de la sauce de crevettes très forte. Ce sont les 2 derniers plats qu'avait préparé le papa de Ha quand je suis allée manger. Ha avait invité des copains à elle, car le chien est un plat qui se mange entre hommes normalement, et on le mange en buvant de l'alcool très fort ou de la bière (pour nous !).

Les copains de Ha, devant le Rua man et le thit cho mam tom

Une dernière soirée sympa à Hanoi...avant de prendre l'avion le lendemain !!

• Vendredi

Ça y est, c'est le départ. Le Papa de Ha militaire vient me chercher en voiture pour m'amener à l'aéroport, on prend un dernier Tcha Da chez notre petit monsieur, dans la rue en face de la maison et on file....

Il fait super beau durant tout le vol de retour, j'ai donc une vue imprenable sur tout ce que nous survolons car je suis le soleil et j'ai donc 14h de jour !!

Avant d'atterrir à Moscou,je survole l'Himalaya, les montagnes paraissent si proches... j'en déduis que c'est vraiment haut !!

Ainsi que le désert de Gobi... pour finir sur des paysages magnifiques...pour clôturer cette superbe année de césure qui aura été vraiment super géniale....!!!!

Semaine tranquille, entre 2 vadrouilles !

Petite semaine de nouvelles découvertes de plats et de soirées avec nos amis de Hanoi...

• Samedi

Habi nous a invité chez elle pour un lau Nam, un lau de champignons, c'est une fondue chinoise avec la base, un bouillon de poulet, de légumes et d'herbes et on ajoute ensuite de la viande, des champignons, du tofu... tout ce qu'on veut quoi ! Habi nous a enseigné tous les types de champignons qui existent ici, comme les vietnamiens sont très imaginatifs, les noms des champignons suivent : champignons aiguilles, champignons coquillages, champignons oeufs... Tous avec des gouts différents.

Puis nous avons eu le droit de visiter sa chambre (enfin les filles seulement.. on ne fait pas monter les graçons dans une chambre de fille !). Déchaussage en bas des escaliers, chez Ha, on se déchausse en entrant chez elle.

Et sa chambre, avec le lit d'été de tous les vietnamiens : le sommier en bois et une natte posée dessus... dur dur pour dormir ! Mais les matelas mous sont réservés aux paresseux, c'est très mal vu d'être pareseux ici, pas de grass' mat après 7h du matin !!

• Dimanche

Nous avons retrouvé Ngoc, un ami que l'on a rencontré dans le delta du Mékong et qui vit à Hanoi. il nous a fait découvrir un côté du Lac de l'ouest qu'on ne connaissait pas, la rue coréenne. Elle s'appelle ainsi parce que tous les maoureux viennent là et que les films coréens sont réputés pour leur romantisme... comme les films français !! Tout autour de cette rue coréenne, d'un côté il y a le lac de l'ouest et de l'autre, des étangs remplis de lotus, avec les fleurs presque à point !

Devant un des étangs, avec Ngoc

Cette rue est un peu spéciale, elle est toute taguée de dessins par terre, réalisés à la peinture, par tous ceux qui se sentent une ame d'artiste !

Puis, comme toute sortie entre potes, on est allés manger...à 17h !
pour commencer une spécialité de Hanoi, le Banh Bôt loc, des sortes de raviolis à la crevette et aux champignons, à tremper dans une sauce soja avec des cachuètes.

Puis le Nôm Bô Khô, du boeuf sauté, mélangé avec des légumes comme du chou et des cachuètes.

Puis balade en scoot... normal pour un vietnamien habitant Hanoi, passage devant le Mausolée d Hô Chi Minh, illuminé le soir, ce qui le rend un peu plus joli que de jour, la masse de béton se fait moins sentir...

Et nous avons gouté au vrai thé vietnamien, qui est un sacré rituel encore ! le thé arrive dans une petite théière en terre, les petits bols eux arrivent trempés dans l'eau bouillante. Uniquement les hommes doivent servir le thé... On distribue les petits bols de terre cuite, et le thé est servi dedans. Au début c'est très amer, c'est du thé vert au lotus, puis après 2 ou 3 tours, l'amertume s'estompe. Pour supporter l'amertume, on boit le thé accompagné de petits cubes de haricot blanc en poudre, sucré et de sorte de nougat caramélisé aux cachuètes, les 2 vont très bien ensemble !
Le thé et les sucreries pour accompagner

• Mardi

Nous avons teste la discothèque vietnamienne avec notre amie Ha ! Alors attention, c'est très particulier ! D'abord, nous avons donné rendez-vous a ses amis vers 7h30, la discothèque commence tôt ! Apres l'avoir cherché un bon moment en tournant dans la ville en scoot nous sommes arrives devant. Ascenseur, 3eme etage, on arrive sur une piste de danse de salon, avec que des couples qui ont plus de 30 ans en général...(Pour Karine, je ne fais aucun commentaire sur la moyenne d'âge de cette boite !!). Tous les jeunes sont autour, assis, et ne dansent surtout pas ! Les musiques qui passent sont tres diverses, on passe d'une valse a un une salsa, puis un slow enchaine direct par une musique techno pour finir par une danse tres bizarre qui se danse en roulant les bras et les mains comme les danseuses du ventre, mais rien d'autre ne bouge... et la danse commence par un petit salut a son partenaire les deux mains jointes...etrange !! Et entre chaque danse, le piste se vide d'un coup et la lumiere se rallume, puis 3 sec plus tard, l'autre musique arrive, la lumiere s'etiennd et ils reviennent tous sur la piste, avec la meme partenaire, on ne change surtout pas, on vient danser ici en couple. Pour le slow surtout, aucune lumiere sur la piste ils dansent dans le noir complet, au risque de rentrer dans le couple voisin !
Et pour finir, 22h30 sonne, la musique s'arrete et en 5sec, tout le monde est parti ! C'est comme ca, a 23h, tout le monde est dans sa maison... La boite viet, c'est vraiment etrange !

• Samedi
  

Nous avons ete invité par la maman de Ha à manger du serpent !! Le resto est tres chic, en bas, dezs oiseaux en cage, des serpents, des iguanes et toute sorte de betes bizarres. Un peu plus loin, dans des bocaux trempent des serpents, des oiseaux, des oeufs de serpent qui viennent d'eclore... Ca met dans l'ambiance tout de suite ! Puis on monte a l'etage, on nous installe a une table et on commence l'entree, des galettes de riz, avec du concombre au piment et des cachuetes. Apres l'apero, on nous invite a voir le serpent que l'on va deguster ! C'est un cobra que l'on va gouter ! Le serveur nous le montre et joue avec...
Puis il lui fait la prise comme dans un indien dans la ville, en prenant le serpent au niveau de la tete, ce qui paralyse le serpent. Puis il fait une grosse entaille en dessous de la tete et recupere le sang... que nous gouterons ensuite !
Ensuite, il lui sort les entrailles... Et enfin le coeur ! Qu'il depose dans une petite coupelle, il bat encore ! Puis on retourne a table, apres ce petit spectacle. Il faut boire le sang d'abord,Puis la bile, un peu bizarre comme gout, pas tres bon....
Et les plats commencent a s'enchainer, on commence par un Cha de serpent, la viande de serpent, grillee et enroulee dans des herbes, accompagne de frites (notez la magnifique presentation du plat, realise par la maman de Ha, specialement pour la photo !) Puis les entrailles du serpent, avec des legumes et du pho de serpent, la viande de serpent, revenue avec les pates pho (plat a gauche). Arrive ensuite la plat des os du serpent, que l'on mange avec les grandes galettes de riz blanches.Et une soupe, avec encore les restes du serpent, sa peau... Dans un serpent, il n'y a pas beaucoup de viande finalement, surtout au bout du bout de la queue !! La viande est un peu elastique, dure, mais c'est bon !

• Dimanche

On s'est fait un petit couscous avec Pierre, Yoann, Ly et Chi. Il etait super bon ! ca fait bizarre de remanger avec des couverts et non des baguettes, et de retrouver des saveurs comme on mange chez nous !