Mathilde en césure !: Sud du Vietnam

Le Mékong et son delta

Pour situer la zone, la région du Delta du Mékong se situe tout au Sud du Viet Nam, on y 'accède' en prenant des excu en partant de Hô Chi Minh Ville.

Le Mékong un des plus grands fleuves du monde et c'est celui qui possède le delta le plus vaste.

Il prend sa source ai Tibet, puis il traverse la Chine, le Myanmar (Birmanie), le Laos, la Thailande puis le Cambodge pour terminer par le VietNam, où il se jette dans la mer de Chine Méridionale.

Au Cambodge, il se sépare en 2 bras et au Viet Nam, il se sépare de nouveau en de nombreux bras, ce qui a donné son nom en Viet : Song Cuu Cong (Fleuve des 9 dragons), en référence a ces 9 bras !

Ses eaux montent fin mai et atteignent le plus hat niveau en septembre, lorsqu'il a reçu toutes les eaux de la période des pluies du Cambodhe et du Viet nam. Ce qui fait qu'en septembre, de nombreuses inondations se posent. Un peu partout lelong des rivières, on voit souvent des échelles avec les hauteurs de l'eau les années précedentes, la différence est parfois énorme avec le niveau actuel !

Les échelles de niveau d'eau

Et sa couleur marron vient du fait qu'il charie toute la terre et les limons, depuis le Tibet, et qu'il est aussi le lieu d'une intense activité qui le rend encore plus marron !

Grâce à ce fleuve indispensable à la vie d'ici, le mékong est le grenier à riz et à fruits du pays. la production de canne à sucre, de noix de coco, de crevettes et de bananes est partout ! Le Viet nam est le deuxième exportateur de riz au monde derrière la Thailande.

La plus grande majorité de la population du Viet Nam se trouve concentrée autour du fleuve, ce qui peut paraitre paradoxal, car la zone est humide, marécageuse et peu disposée à être habitable. mais ils ont tout colonisé, en s'adaptant avec des maisons sur pilotis, en piliers de bambous et en barques !

Ma balade dans le delta

En 3 jours, nous avons fait Vinh Long, puis Chau Doc, à la limite avec le Cambodge et retour sur Can Tho et Hô Chi Minh Ville par Vinh Long.

On a commencé par le marché de Cai be, sur un bras du Mékong au dessus de Vinh long. L'activité sur les rives est débordante, des bateaux partout qui vendent des fruits, des pêcheurs, des promeneurs... !

Et comme il pleut souvent, les marchandises sont couvertes d'une bache. Pour pouvoir identifier ce que le bateau vend, le produit est attaché tout en haut d'un baton, pour le voir de loin, ici de la patate douce

Au marché de Cai be

Fabrication de petits cubes de coconut candy, de la noix de coco en pâte sucrée, qui se déguste avce le thé vert !

Fabrication du Banh Trang, la feuille de riz qui s'utilise pour tout ici et surtout les rouleaux de printemps. la pâte est versée sur un tissu tendu sur une marmite d'eau bouillante. Elle cuit en quelques secondes avec la vapeur. le film de pâte est ensuite étalé sur un séchoir en bambou tressé ce qui lui donne une forme de trellis particulier. Le grand bac sur le devant est rempli de coques de riz qui servent à alimenter le feu.

Dégustation de vin de serpent, pas très fameux, il y aavit un oiseau en plus dedans et un scorpion, ça ressemble plus à de l'alcool très fort qui arrache qu'u petit vin goutu avec un arrière gout de serpent !

Fabrication du riz soufflé

Puis on est reparti sur l'eau pour rejoindre le village de Vinh Long

Remontée du moteur

Sur les bords de berges, cette plante flotte partout, elle est cultivée pour ces fleurs violettes, qui se mange.

Lessive sur la rive

Et on arrive à Chau Doc dans la soirée.

Vendeuse de tortues(pour les manger), Chau Doc.

Visite d'une pagode, très colorée, celle de Tay An, de nuit, c'est différent, mais ça reste une pagode comme les centaines de milliers au Viet nam !!

Détail du bas d'une colonne, Tay An

Deuxième jour dans le delta, on commence par le village de pêcheurs de Chau Doc, à 7h du matin...

Les maisons sont sur pilotis, en bambous et bois de cocotier, ou sur des bidons et elles flottent en étant toute amarées les unes aux autres. Les maisons des pêcheurs sont en fait des élevages de poissons. Les cages sont sous les maisons et ils sont nourris avec les restes de cuisine et de la farine de poisson...

Les palettes de bois ferment les cages à poisson

L'éléctricité, installée même sur l'eau !

Et nous sommes arrivés dans un village Cham, on y accède par un pont de singe qui passe au milieu des champs d'eau.

Le niveau de l'eau à baissé et les maisons sont maintenant à sec, le village a 2 fois plus d'espace et les enfants et les mamans s'abritent à l'ombre des maisons pour se protéger du soleil.

Puis on file à Can Tho, pour y passer le reste de la journée et la soirée. C'est un petit village très sympa avec des pagodes...Au style indien, très colorées !